Maltoza

Maltoza, qarğıdalı nişastasının ferment hidrolizi nəticəsində əldə olunan saflaşdırılmış və qatılaşdırılmış təbii, qidalandırıcı qarğıdalı şirəsidir.

Maltoza əsasən aşağıdakı xüsusiyyətlərə malikdir:

  • Şəffaf, rəngsiz, konsistent, qoxusuz və təbiidir;
  • Osmos təzyiqinin yüksək olması səbəbilə mikroba davamlılığı təmin edir;
  • Məhsulun kristallaşmasının qarşısını alır;
  • Qatılıq, nəm çəkmə, şirinlik və rəng səviyyəsini nəzarətdə saxlamağa kömək edir;
  • Enerji qaynağıdır, qidalandırıcıdır;
  • Standart məhsul əldə etməni təmin edir;
  • Məhsulun parlaqlığını və şəffaflığını artırır;
CPC M-50 İstifadə sahələri:
XüsusiyyətlərDəyərlər
Briks81-82
pH4,5-6
Dextrose1-5
Maltose46-55
Qablaşdırma25 kg. plastik qab
TökməTankerlə
  • Karamel
  • Marmelad
  • Dondurma
  • Toffe
  • Mürəbbə
 
 
Bütün haqqları qorunur © 2018     CPC Corn Processing Company