Fruktoza
Fruktoza, qarğıdalı nişastasının ferment hidrolizi nəticəsində əldə olunan saflaşdırılmış və qatılaşdırılmış təbii, qidalandırıcı qarğıdalı şirəsidir. Müəssisəmiz CPC F-10, CPC F-20, CPC F-30, CPC F-42 və CPC F-55 olmaqla 5 növdə fruktoza istehsal edir.Fruktoza əsasən aşağıdakı xüsusiyyətlərə malikdir:
- Bişirilən şirniyyatlara özəl ləzzət qazandırır;
- Neytral dada malikdir, qida məhsullarında rayihələrin, meyvə dadlarının daha yaxşı hiss olunmasını təmin edir;
- Quruma və şəkərləmənin qarşısını alır;
- Məhsulun parlaqlığını artırır;
- Məhsulların istifadə müddətini uzadır;
- Məhsulun kövrək və sərt qalmasını təmin edir;
- Standart məhsul əldə etməni təmin edir;
- Şəffaf rəngsiz və qoxusuzdur;
| CPC F-10 | İstifadə sahələri: | |||||||||||||
|
|
|
||||||||||||
| CPC F-20 | ||||||||||||||
|
|
|
||||||||||||
| CPC F-30 | ||||||||||||||
|
|
|
||||||||||||
| CPC F-42 | ||||||||||||||
|
|
|
||||||||||||
| CPC F-55 | ||||||||||||||
|
|
|
||||||||||||
